Yoyos Catering · Berlin
Libanesisches & orientalisches Catering in Berlin
Libanesische Mezze, Falafel, Hummus und Kafta-Bouletten – die Küche von Chefkoch Youssef Moussawi, direkt zu Ihrem Event.
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Yoyos Catering ist in der libanesischen Küche verwurzelt. Gründer und Chefkoch Youssef Moussawi bringt die Rezepte seiner Heimat mit nach Berlin – und verbindet sie mit mediterranen und deutschen Elementen zu einer Küche, die auf jedem Buffet funktioniert, auch wenn nicht alle Gäste bereits Mezze kennen.
Libanesisches Catering lebt vom Teilen: Mezze (Vorspeisen) landen in der Mitte des Tisches, jeder nimmt sich Falafel, Hummus, Tahini, Auberginencreme und gefüllte Weinblätter. Danach kommen warme Hauptgerichte mit Fleisch (klassisch oder HALAL), vegetarischen und veganen Alternativen.
Ihre Vorteile beim Libanesisches Catering
Vom libanesischen Chefkoch
Youssef Moussawi kocht die Rezepte seiner Heimat – nicht adaptiert, sondern authentisch.
Vegan und HALAL kombinierbar
Viele libanesische Klassiker sind von Natur aus pflanzlich. Fleischgerichte bereiten wir auf Wunsch mit zertifiziertem HALAL-Fleisch zu.
Mezze zum Teilen
Hummus, Tahini, Auberginencreme, gefüllte Weinblätter, Bulgursalat – Vorspeisen, die das Gespräch am Tisch öffnen.
Auch für deutsche Gaumen
Wir balancieren Gewürze und Schärfe so, dass auch Gäste ohne libanesische Vorerfahrung begeistert sind.
Libanesische Spezialitäten aus unserer Küche
- Mezze (Vorspeisen): Hummus, Tahini, Auberginencreme, Falafel, Mutabal, Bulgursalat, Tabbouleh, gefüllte Weinblätter.
- Warme Hauptgerichte: Kafta-Bouletten nach orientalischer Art, Lemon Garlic Chicken, Hähnchenspieß mit Erdnusssauce, Pulled Beef, Chicken Shawarma.
- Brot & Beilagen: frisches Fladenbrot, Couscous, orientalischer Salat mit frittiertem Brot (Fattoush), gegrilltes Gemüse.
- Dessert: Dattel-Variationen, Joghurt-Pistazien im Glas, Fruchtbecher mit Minze.
Libanesisches Catering für welche Anlässe?
- Hochzeiten mit libanesisch-deutschen Paaren – wir verbinden beide Küchen zu einem harmonischen Menü.
- Iftar- und Ramadan-Veranstaltungen – libanesische Küche passt natürlich zum Fastenbrechen.
- Firmen-Events mit internationaler Belegschaft – Mezze ist ein Icebreaker, der Gespräche öffnet.
- Taufen, Verlobungen und Familienfeiern in libanesisch-deutschen Familien.
- Kulturveranstaltungen, Buchvorstellungen, Vernissagen mit Nahost-Bezug.
Mezze-Buffet oder einzelne Platten?
Für Hochzeiten und größere Feiern empfehlen wir das Mezze-Buffet: Eine große Tafel mit 10–15 Mezze-Positionen, warmen Hauptgerichten und Dessert. Jeder Gast baut sich seinen Teller selbst, mit der Vielfalt, die libanesische Küche auszeichnet.
Für Meetings und kleinere Empfänge liefern wir einzelne Mezze-Platten – Falafel-Platte, Hummus-Platte, Dip-Variation mit Fladenbrot – die wie Fingerfood zum Teilen funktionieren.
„Yoyos Catering bedeutet kulinarische Erlebnisse. Ob vegan, vegetarisch oder mit Fleisch, sie gehen auf alle Wünsche ein. Alles ist selbstverständlich frisch zubereitet und schmeckt sehr köstlich. Schon mehrmals für Events, auf Arbeit bestellt. Wir sind sehr zufrieden und empfehlen es wirklich weiter.“
Häufige Fragen: Libanesisches Catering in Berlin
Ist Ihre libanesische Küche scharf?
Wir balancieren Gewürze so, dass auch Gäste ohne libanesische Vorerfahrung begeistert sind. Auf Wunsch bereiten wir einzelne Gerichte extra scharf oder extra mild zu.
Sind alle libanesischen Gerichte HALAL?
Auf Wunsch ja. Ohne HALAL-Wunsch kochen wir mit Fleisch nach Wahl. Vegane Mezze (Falafel, Hummus, Tahini) sind ohnehin HALAL-geeignet.
Können wir libanesische und deutsche Gerichte kombinieren?
Sehr gern. Für libanesisch-deutsche Hochzeiten planen wir regelmäßig Menüs, die beide Küchen verbinden – z.B. libanesische Vorspeisen, deutsches Hauptgericht, libanesisches Dessert.
Was unterscheidet Ihr Catering von anderen libanesischen Restaurants?
Wir sind reines Catering, kein Restaurant. Unsere Küche ist auf große Mengen, Logistik und Service beim Kunden ausgelegt – mit der Wärme libanesischer Gastfreundschaft, die unser Chefkoch mitbringt.
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- HALAL auf Wunsch
- Vegan-Optionen
- Express-Lieferung
- Kostenlose Beratung
